奶业，是农业现代化的标志性产业，关系国计民生；是助力健康中国建设不可或缺的基础性产业，惠及亿万人民。但就是这样重要的产业，也曾成长滞缓、积弱不振。 早在建国之初，奶业发展起步维艰，全国仅有奶牛12万头，年奶产量不到20万吨；加工工厂少，品种匮乏，产量低，主要生产巴氏消毒奶和炼乳；人均年占有量不到两盒牛奶薄弱的奶业基础和落后的生产方式，让奶制品成为稀缺品；彼时的奶票是紧俏货，能喝上牛奶，是孩童和病者的专属，更多的人对奶制品是没地儿买和没见过。 如今，中国奶业实现从微弱到强盛的跨越式发展2023年