秋天，随着天气逐渐转凉，人们的食欲也开始变得旺盛起来。在这个季节里，比起油腻的肉类，一些清爽可口的素菜反而更能让人胃口大开。接下来，就为您介绍 4 道最下饭的素菜，让您在享受美味的同时，也能保持健康。 一、清炒丝瓜 丝瓜是秋季的时令蔬菜，口感爽滑，清甜多汁。清炒丝瓜做法简单，却能最大程度地保留丝瓜的原汁原味。 1、将丝瓜去皮切成滚刀块，准备一些蒜末。 2、锅中热油，放入蒜末爆香，然后加入丝瓜翻炒至变软。期间加入适量的盐和少许鸡精调味。 二、酸辣土豆丝 几乎人人都爱的酸辣土豆丝，在秋天吃也非常合